Zeezout
€3,20 – €5,30 incl BTW
Ons zeezout wordt op duurzame wijze handmatig geoogst volgens voorouderlijke traditionele methoden in de zoutpannen van Anfeh. Dit kustdorp in Libanon is de thuisbasis van oude zeezoutmijnen die teruggaan tot 1400 voor Christus.
Wajd wil deze zoutmijnen en de mensen die er wonen en werken beschermen. In de jaren 1960 voorzag Anfeh in het grootste deel van Libanon’s zout en de meeste lokale families werkten in de zoutwinning.
In de jaren 1990 schafte de regering de belastingen op geïmporteerd industriezout af en maakte het voor de plaatselijke bevolking onmogelijk om te concurreren. Wajd werd opgericht om deze zoutwinningstraditie in stand te houden en de verwaarloosde zoutmijnen van Anfeh te redden. Het gerucht gaat dat dit de eerste plaats van menselijke zoutwinning was, die teruggaat tot de Phoeniciërs. Ons artisanale zeezout is ongeraffineerd, wat betekent dat het geen enkele bewerking ondergaat, waardoor alle waardevolle sporenmineralen bewaard blijven.
