Sumak
€4,80 incl BTW
Sumak is de bes van de sumakboom. Het is een van de meest herkenbare specerijen uit het Midden-Oosten. Maar het is in de meeste keukens nog geen gebruikelijke specerij, wat het nog extra bijzonder maakt. Sumak is heerlijk pittig en zuur met een vleugje citroen. Vanwege zijn smaak wordt het gebruikt als zuurmiddel in plaats van citrussap of azijn. Onze sumak wordt geteeld in Libanon.
Sumak is heerlijk in salades, op hummus en bij alle vis of zeevruchten. Maar kan ook worden gebruikt in delicate desserts! Sumak staat ook bekend om zijn gebruik in thee, dus dat zou thuis ook een interessant experiment kunnen zijn. Een ander bijkomend voordeel van deze specerij is het grote aantal voedingsstoffen dat het bevat, waardoor het een gezonde en lekkere extra is.
